En PROCAEZE sabemos que su ganado representa tiempo, esfuerzo y una inversión importante
Por ello ofrecemos un servicio de maquila especializado que garantiza un procesamiento eficiente, transparente y de alta calidad, cuidando su producto como propio y brindándole certeza en cada etapa del proceso.
INOCUIDAD
TRAZABILIDAD
CALIDAD
"En PROCAEZE procesamos carne de bovino con calidad e inocuidad de exportación para impulsar tu marca desde Querétaro hacia el mundo"
Nuestros Servicios
"Eficiencia, trazabilidad y confianza total en cada proceso"
01.
CORTE Y DESHUESE DE PRECISIÓN
Realizamos cortes de precisión técnica que maximizan el rendimiento de cada pieza, protegiendo su valor con empaques de alta calidad.
02.
INYECCIÓN
Aplicamos soluciones de precisión para mejorar la jugosidad y terneza de la carne, garantizando un producto estandarizado de alto valor sensorial
03.
ALMACENAJE
Resguardamos su inventario en instalaciones con control de temperatura riguroso, asegurando orden, trazabilidad y frescura total en todo momento.
04.
CONGELACIÓN
Aplicamos un descenso térmico acelerado que detiene la maduración y preserva los nutrientes, manteniendo la integridad del producto a largo plazo.
VALOR, RENDIMIENTO Y CONTROL EN CADA PROCESO
Forme parte de una operación diseñada para maximizar el rendimiento de su producto, con procesos eficientes, trazabilidad completa y estándares de inocuidad certificados.
Quiénes Somos
"Valor, rendimiento y control en cada proceso"
MISIÓN
Transformar cada proceso en una ventaja competitiva para nuestros clientes, asegurando máximo rendimiento, control absoluto y transparencia total a través de tecnología, precisión operativa y estándares de clase mundial.
VISIÓN
Convertirnos en el referente de la industria cárnica en México y Lationamérica, redefiniendo la forma en que se procesa la carne mediante eficiencia, trazabilidad y confianza total.
Proceso de deshuese y valor agregado
El uso de MEAT permite que PROCAEZE entregue un servicio moderno, confiable y altamente profesional, con información clara que respalda el rendimiento entregado a cada cliente.
RECEPCIÓN Y PREPARACIÓN
Pesaje inicial individual de la materia prima. Colocación de la canal en el canalero para manipulación.
TRANSFORMACIÓN Y VALOR AGREGADO
Deshuese, tumbado (despiece primario) y cortes a medida.
MEDIDAS DE INOCUIDAD CON ÁCIDOS ORGÁNICOS CERTIFICADOS (GARANTÍA SENASICA).
EMPAQUE Y CONTROL DE RENDIMIENTO
Aplicación de cubrehueso y termoconorido. Pesaje final de cajas para control de rendimiento.
ALMACENAJE, REPORTE Y SALIDA
Servicios de ráfaga (congelación) y almacenamiento. Reporte de rendimiento final y entrega transparente.
Nuestros clientes
La calidad nos respalda, impulsamos a los líderes de la industria cárnica.
Reseñas
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OPTIMICE SU PRODUCCIÓN
HOY MISMO
Nuestra planta principal se ubica estratégicamente en Ezequiel Montes, Querétaro, un punto neurálgico que nos permite ofrecer una logística eficiente y rápida para el Bajío y el centro del país.
Camino Real #1 El Bellorín
76650 Ezequiel Montes, Qro.
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Preguntas Frecuentes
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